嘴里吃东西变味可能是由于生理性因素引起的，也可能是由于口腔卫生不良、消化不良等病理性因素引起的。
1、生理性因素
如果吃了过多的大蒜、洋葱等具有刺激性气味的食物，或者食用了过多具有异味的食物，如大蒜、洋葱、豆类等，可能会导致嘴里有残留气味。这属于正常的生理现象，一般不需要特殊治疗，平时需要注意饮食清淡，少吃具有刺激性气味的食物。
2、口腔卫生不良
口腔卫生不良主要是由于不注意口腔清洁，导致食物残渣在口腔中发酵，从而引起嘴里吃东西会有异味。患者需要注意口腔清洁，饭后刷牙漱口。
3、消化不良
消化不良主要是由于胃肠道动力障碍、幽门螺杆菌感染、遗传等原因引起的。如果患者一次食用过多食物，导致胃肠道负担加重，可能会引起消化不良，从而出现嘴里吃东西会有异味的情况。患者可以在医生指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。平时需要注意少食多餐，避免暴饮暴食。
除此之外，也可能与慢性胃炎、胃溃疡、糖尿病等原因有关，建议患者及时就医，明确病因后对症治疗。
