琼脂对人体有害吗

2023-11-03335人阅读
余盛

余盛 三甲

中西结合医院 - 营养科

琼脂对人体一般没有害处,但要注意适量食用。

琼脂是一种从藻类中提取的多糖体,主要成分为海藻酸钠。其具有凝胶作用,在食品工业、医药卫生等领域有广泛应用。在医学上,琼脂常用于制作各种药物和生物制品,如血清、疫苗等。此外,琼脂还被广泛应用于化妆品、洗涤剂等行业。虽然琼脂对身体有益,但是过量摄入可能会导致消化不良、腹泻等症状,因此需要控制摄入量。

需要注意的是,如果患者对琼脂过敏,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外,由于琼脂属于一种高纤维素食物,所以也不宜与牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物一起吃,否则会加重胃肠道负担,不利于身体健康。

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