如果只是偶尔在晚上适量喝生姜水，并且不过量饮用，一般不会对身体造成伤害。但如果长期大量地喝，则可能会导致失眠、上火等。
1.没有明显影响：生姜味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒、温中止呕的功效，在临床上主要用于治疗风寒感冒引起的鼻塞流涕、咳嗽咳痰等症状。同时，对于脾胃虚寒引起的恶心呕吐、腹痛腹泻等情况也有辅助调理的作用。若患者只是偶尔在睡前少量喝一些生姜水，并不会对身体健康产生不利的影响。但是不建议一次性喝得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等症状。
2.有一定的影响：由于生姜属于热性的食物，如果患者经常过量地喝生姜水，容易导致体内火热内盛，从而出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。此时则需要及时调整饮食结构，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、鸡蛋羹等，必要时也可以遵医嘱服用牛黄清心丸、龙胆泻肝丸等药物进行治疗。
需要注意的是，不建议对生姜过敏的人群饮用此饮品，否则会诱发不良反应，损害身体健康。另外，孕妇也不宜多饮，因为其中的辛辣成分较多，可能会刺激到胎儿，不利于其生长发育。
