人的唾液正常值一般为1.0-10.0mmol/L，唾液是由腮腺、颌下腺、舌下腺等腺体分泌的，主要成分是黏蛋白，有溶菌酶、淀粉酶、溶菌酶等。
唾液中的水分可以保持口腔湿润，有利于食物的消化和吸收。正常人的唾液中含有溶菌酶等多种营养物质，可以杀灭口腔内的细菌，保持口腔清洁，有利于牙齿和牙龈的健康。正常人的唾液中还含有大量的淀粉酶，可以分解食物中的淀粉，有利于食物的消化和吸收。
如果唾液中的溶菌酶含量过少，可能会导致口腔黏膜干燥、牙龈肿痛等症状。如果唾液中的淀粉酶含量过多，可能会导致口腔黏膜出现灼烧感、疼痛等症状，还可能会引起舌头麻木、唾液分泌减少等症状。
如果患者出现上述症状，建议及时前往医院就诊，以免延误病情。患者平时应注意保持口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯。同时患者应注意避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免对口腔造成刺激，导致病情加重。
