白葡萄干具有补充营养、促进消化、抗衰老、辅助保护血管、改善缺铁性贫血的功效与作用，可以直接食用，也可以煎水、泡酒、做成果脯等。
1、补充营养
白葡萄干中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
白葡萄干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用白葡萄干，有利于改善不适症状。
3、抗衰老
白葡萄干中含有丰富的花青素，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于皮肤的健康，在一定程度上还可以达到抗衰老的目的。
4、辅助保护血管
白葡萄干中含有丰富的维生素、黄酮类物质，可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到辅助保护血管的作用。
5、改善缺铁性贫血
白葡萄干中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
另外，对白葡萄干过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者日常应注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
