维生素C和维生素B12可以通过直接食用，也可以通过泡水、煮粥、煲汤等方式食用。
1、直接食用
维生素C和维生素B12都属于水溶性维生素，维生素C可以促进体内铁元素的吸收，还可以促进四氢叶酸的代谢，能够预防缺铁性贫血。维生素B12可以促进体内的甲基转换，还可以促进体内的蛋白质合成，能够预防巨幼细胞性贫血。直接食用这两种维生素，一般不会影响人体对维生素C和维生素B12的吸收。
2、泡水
维生素C可以直接泡水喝，泡水后的维生素C和维生素B12会溶解在水中，饮用后可以补充人体所需要的维生素C，还可以促进体内铁元素的吸收。
3、煮粥
维生素C和维生素B12还可以煮粥食用，煮粥时可以适当加入一些山药、红枣、桂圆等食材，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。
4、煲汤
维生素C和维生素B12还可以煲汤食用，如排骨汤、鱼汤等，这些食物中的维生素C和维生素B12可以促进人体对维生素C和维生素B12的吸收。
5、其他
此外，还可以通过水果、蔬菜等食物补充维生素C和维生素B12。
日常生活中，患者可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，可以补充身体所需要的维生素C和维生素B12。但患者需要注意避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
