适量食用菊粉对人体无明显害处。若长期大量摄入，则可能会导致胃肠道不适、血糖波动以及加重肝肾负担等。
1.胃肠道不适：菊粉是一种多糖类物质，在进入人体后会转化为单糖被吸收利用，从而为机体补充能量。但是由于其属于一种高纤维素的食物，如果过量进食则会导致食物在胃部堆积，并对胃肠黏膜造成刺激，引起腹胀、腹泻等症状发生。此时患者需要通过腹部按摩的方式进行缓解，必要时也可遵医嘱服用双歧杆菌三联活菌散、乳酸菌素片等药物进行治疗。
2.血糖波动：此外，对于糖尿病患者而言，过多地摄入菊粉还可能会影响体内的血糖水平，甚至还会导致病情加重。因此，不建议糖尿病患者食用含菊粉较多的食物。
3.加重肝肾负担：但由于菊粉需要经过肝脏和肾脏代谢，所以对于本身患有肝肾疾病的人群来说，则不建议多吃，以免增加肝肾的负担，不利于疾病的恢复。此类人群日常饮食应以清淡易消化为主，可以适当吃新鲜的蔬菜水果，避免暴饮暴食，同时还要注意休息，保证足够的睡眠时间。
4.其他影响：部分人认为菊粉具有减肥作用，但这种说法并无科学依据，不可轻信传言。若长期使用含有较高含量的菊粉制作成代餐食品来减重，反而会对身体健康产生不利的影响。
综上所述，正常健康人群适量食用一般不会对身体造成损害，无需过于担心。但对于肝肾功能异常者、糖尿病患者等特殊人群，则需谨慎食用。另外，需要注意的是，虽然菊粉的好处有很多，但是并不适合所有人食用，特别是对于过敏体质的人群要禁止食用，以免给皮肤带来不必要的伤害。若期间出现明显不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。
