吃鱼一般不会导致咽喉炎加重。咽喉炎是一种常见的上呼吸道感染性疾病，主要是由于细菌、病毒等病原体引起的。
咽喉炎的病因主要与用声过度、长期吸烟喝酒以及受到粉尘刺激等因素有关。患者通常会出现咽部干燥、疼痛、异物感等症状，并伴有咳嗽、咳痰等不适症状。而鱼属于一种比较清淡的食物，含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。而且鱼肉质细嫩，容易消化吸收，也不会对咽喉黏膜造成刺激，所以不会导致咽喉炎加重。
如果患有咽喉炎，建议患者及时就医，在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟片等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱服用清喉利咽颗粒、西瓜霜润喉片等药物缓解不适症状。在日常生活中，患者要注意多休息，避免过度劳累，以免加重病情。饮食方面尽量以清淡易消化为主，比如小米粥、南瓜粥等，避免进食辛辣油腻寒凉刺激性食物，如辣椒芥末冰淇淋等。
