正常情况下建议每天摄入1-2两的蛋白质即可。如果需要增加至70g,则可以适当食用蛋类、奶制品类、肉类等食物。
1.蛋类:如鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,含有丰富的优质蛋白,并且氨基酸比例接近人体所需,是较为理想的蛋白质补充剂之一。一般一个中等大小的鸡蛋约含6.8克蛋白质,因此若想通过进食鸡蛋来达到70克的目标,大约要吃10个。
2.奶制品类:包括牛奶、羊奶以及奶粉等,其中每100ml全脂牛奶中含有3.4g蛋白质,一杯普通大小的奶茶则约为30g蛋白质。所以想要达到目标值,可喝四杯奶茶或者八杯全脂牛奶。
3.肉类:常见的有猪肉、牛肉和羊肉等,其蛋白质含量较高,每100g瘦肉里大概有12.3g蛋白质,故需食用330g左右的瘦肉才能满足目标需求量。
4.豆制品:如黄豆、黑豆、红豆等,富含植物蛋白,且为完全蛋白质,营养价值高,适量食用有助于增强体质。通常一碗干拌豆腐丝约100g,里面含有4g蛋白质;而一根油炸蚕豆约40g,含有3g蛋白质。
5.其他:鱼虾、螃蟹、扇贝等海鲜产品也含有较多的蛋白质,且多属于优质蛋白,营养丰富,食用后对身体有益处。比如一只大闸蟹大概是100g,含有9g蛋白质,一条小黄鱼大概是100g,含有11g蛋白质。若是想达到70g的目标,就需要食用10条小黄鱼与两条大闸蟹。
由于蛋白质不易消化,日常生活中不建议过量摄入,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。对于本身患有肾脏疾病的人群而言,应避免大量摄入蛋白质,以防加重病情。