冰糖炖雪梨一般可以辅助解酒，但不能起到治疗作用。
冰糖炖雪梨是以雪梨、冰糖为主料制成的一种食疗佳品，雪梨味甘、性寒，归肺、胃经，具有润燥、生津、清热、化痰等功效，适用于肺燥咳嗽、痰热惊狂等病症。而冰糖味甘，性平，归脾、肺二经，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰等功效，适用于脾胃气虚、肺燥咳嗽、痰中带血等病症。因此，患者饮用冰糖炖雪梨后，可以起到辅助解酒的作用。但冰糖炖雪梨并不能起到治疗醉酒的作用，如果患者出现醉酒的情况，可以在医生指导下使用葛根、葛花等中药进行治疗。
另外，建议患者在日常生活中需要注意避免过量饮酒，以免引起头晕、恶心等不适症状。如果患者饮酒后出现不适症状，建议及时就医治疗。
