临床上没有“8岁孩子免疫力低吃什么提高免疫力最好”的说法。一般情况下，8岁孩子免疫力低下可以适当吃富含蛋白质的食物、富含维生素的食物、富含微量元素的食物以及富含膳食纤维的食物进行改善。
1.富含蛋白质的食物：如果孩子的免疫力比较低，平时可以多吃一些富含优质蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，能够补充身体所需要的营养，促进机体的生长发育，在一定程度上也能够增强自身的免疫能力。
2.富含维生素的食物：日常生活中也可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，其中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，适当食用以后，能够为身体补充所需要的多种营养物质，并且还具有辅助提高自身免疫力的作用。
3.富含微量元素的食物：还可以多吃一些富含铁元素、锌元素、硒元素等矿物质的食物，如动物肝脏、海带、木耳等，有助于维持体内正常的代谢功能，从而起到一定的辅助作用。
4.富含膳食纤维的食物：建议家长可以给8岁的孩子适量进食富含膳食纤维的食物，如燕麦、荞麦、红薯等，可促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生，有利于身体健康。
5.药物：若通过饮食调理后效果不佳，则需要在医生指导下服用转移因子口服溶液、脾氨肽口服溶液等药物来治疗，同时还要注意多休息，避免过度劳累。
除此之外，患者还需要保持良好的心态，避免情绪过于激动或者是紧张，以免影响到病情恢复。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
