中午不吃饭吃零食是否会长胖，需要根据具体情况进行综合判断，若只是偶尔一次，通常不会长胖，但如果长期中午不吃饭只吃零食，则可能会长胖。
如果中午不吃饭，但其他时间摄入的热量比较少，而且在吃完饭之后适当进行运动，一般不会导致热量转化为脂肪，也不会导致身体出现长胖的情况。但如果长期中午不吃饭，并且其他时间摄入的热量比较多，而且在吃完饭之后没有进行运动，就有可能会导致热量转化为脂肪，从而导致身体出现长胖的情况。建议在日常生活中要注意合理饮食，尽量做到一日三餐定时定量，避免暴饮暴食，而且在吃饭时也要细嚼慢咽，避免进食过快，以免导致胃肠道黏膜受到刺激，引起胃肠道不适症状。
另外，在日常生活中要注意多休息，保证有足够的睡眠时间，尽量减少长时间熬夜，长时间熬夜之后会导致自身免疫力下降，也会影响到身体的正常代谢。如果出现长胖的情况，建议及时前往医院就诊。
