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食品添加剂含有苯甲酸对人体有害吗

李权宁 营养科
湖南省肿瘤医院 三甲
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如果偶尔摄入少量的添加有苯甲酸的食物,并不会对身体造成危害。但如果长期大量食用含苯甲酸的食物,则可能会导致慢性中毒。

苯甲酸是一种防腐剂,在日常生活中广泛应用于饮料、糖果等食物中。正常情况下,人体每天摄入适量的苯甲酸是安全的,因为胃肠道中的乳酸菌可以将苯甲酸转化为无害的化合物并排出体外。但是,如果长期过量摄入含有苯甲酸的食物,则可能导致苯甲酸在体内积累过多,从而影响身体健康。

由于苯甲酸具有抗菌和抗氧化的作用,因此被广泛应用于食品加工和保存过程中。然而,过量摄入含有苯甲酸的食物可能会影响人体健康。一些研究表明,长期接触高浓度的苯甲酸会导致头痛、恶心、呕吐等症状,并且还可能增加患上癌症的风险。

综上所述,虽然苯甲酸作为食品添加剂能够延长食品的保质期,但并不建议经常食用含有该成分的食物。为了保证食品安全与健康,建议选择正规渠道购买食品,并注意查看产品标签上的配料表,尽量避免食用含有过多添加剂的产品。

2023-11-30浏览
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乳酸钠食品添加剂对人体有害吗

适量食用乳酸钠食品添加剂,一般不会对人体造成伤害,但如果长期过量食用,可能会对人体造成一定的伤害,如出现营养不良、低钙血症、高钠血症、胃黏膜损伤、肥胖等。

1、营养不良

如果患者长期大量食用乳酸钠食品添加剂,可能会导致体内的营养物质摄入不足,从而引起营养不良的情况。建议患者需要注意合理膳食,适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物,如鸡蛋、芹菜等。

2、低钙血症

乳酸钠食品添加剂中含有大量的乳酸钠,而乳酸钠可以维持人体的酸碱平衡,如果患者长期大量食用乳酸钠食品添加剂,可能会导致体内的酸碱平衡失调,从而引起低钙血症的情况。建议患者可以在医生指导下使用碳酸钙、维生素D等药物进行治疗。同时,患者也可以适当进食富含钙质的食物,如牛奶、虾皮等。

3、高钠血症

如果患者长期过量食用乳酸钠食品添加剂,可能会导致体内的钠元素摄入过多,从而引起高钠血症的情况。建议患者可以在医生指导下使用呋塞米、氢氯噻嗪等利尿剂进行治疗。同时,患者也可以适当饮用温水,促进机体新陈代谢,改善不适症状。

4、胃黏膜损伤

如果患者长期过量食用乳酸钠食品添加剂,可能会导致胃黏膜受到刺激,从而引起胃黏膜损伤的情况。建议患者可以在医生指导下使用硫糖铝、铝碳酸镁等药物进行治疗。同时,患者也可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、法莫替丁片等抑制胃酸药物进行治疗。

5、肥胖

虽然乳酸钠食品添加剂中含有一定的热量,但是如果患者长期过量食用,可能会导致热量摄入过多,从而引起肥胖的情况。建议患者在日常生活中注意合理饮食,避免过量食用含有食品添加剂的食物。同时,患者也可以适当进行体育锻炼,如慢跑、游泳等,有助于促进脂肪燃烧。

日常生活中建议患者要注意饮食健康和营养均衡,避免摄入过多含有食品添加剂的食物,以免对身体造成伤害。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。