不吃蔬菜对眼睛有一定的坏处，可能会导致视力下降、营养不良、眼部疾病、便秘、皮肤问题等。
1、视力下降
不吃蔬菜会导致身体缺乏维生素，尤其是缺乏维生素A，可能会导致视力下降，出现视物模糊、眼睛干涩等症状。患者可以在医生的指导下使用玻璃酸钠滴眼液、聚乙烯醇滴眼液等药物缓解症状，同时也可以多吃一些胡萝卜、蓝莓等富含维生素A的食物。
2、营养不良
蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收，对身体有一定的好处。如果不吃蔬菜，可能会导致体内的营养物质不足，从而出现营养不良的情况。
3、眼部疾病
不吃蔬菜可能会导致体内的叶黄素、维生素A等营养物质摄入不足，从而导致眼部疾病，如夜盲症、干眼症等。
4、便秘
不吃蔬菜还可能会导致胃肠道蠕动减慢，从而引起便秘的情况，甚至还会伴有腹胀、腹痛等不适现象。建议患者可以多吃富含膳食纤维的食物，比如香蕉、火龙果等，也可以遵医嘱使用乳果糖口服溶液、开塞露等药物进行治疗。
5、皮肤问题
不吃蔬菜会导致体内的维生素缺乏，从而影响皮肤的新陈代谢，可能会出现皮肤干燥、皮肤瘙痒等症状。建议患者可以多吃富含维生素的蔬菜和水果，比如菠菜、芹菜、苹果等，也可以在医生的指导下涂抹维生素E乳、尿素软膏等药物进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
