晚期癌症病人不吃饭只喝水能活多久，在临床上没有具体的时间，需要根据病人的具体情况进行判断。可能能活1-3个月，也可能能活6-12个月，甚至更久。
晚期癌症病人不吃饭只喝水，可能是由于身体内的营养成分不足，导致身体抵抗力和免疫力下降。此时病人的生存时间会受到较大影响，可能只能活1-3个月。如果晚期癌症病人不吃饭，只是通过静脉输注营养液的方式，为病人补充身体所需要的营养成分，则可能能活6-12个月，甚至更久。如果晚期癌症病人不吃饭，但通过鼻饲的方式，为病人提供营养，则可能能活1-3个月。但如果病人的身体素质较差，且不吃饭只喝水，则可能会导致身体内的营养成分不足，从而可能活得更久。
建议病人在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣、刺激性的食物，如辣椒、花椒等。同时，病人应注意保持良好的心态，避免情绪激动，注意休息，保持充足的睡眠，避免熬夜，以免影响病情的恢复。
