低聚异麦芽糖是一种新型的功能性食品添加剂，在适量摄入的情况下一般不会对人体产生危害。但是如果长期大量食用，则可能会导致肥胖、龋齿以及胃肠道不适等。
1.肥胖：低聚异麦芽糖中含有较多的碳水化合物，如果过量进食会导致体内热量增加，从而转化为脂肪堆积在身体各处，引起肥胖的情况发生。
2.龋齿：由于低聚异麦芽糖属于一种含糖量比较高的食物，并且还容易粘附在牙齿上，如果不及时清洁就有可能形成牙菌斑，从而引发龋齿的发生。
3.胃肠道不适：若患者一次性吃太多低聚异麦芽糖会刺激胃酸分泌过多，甚至还会出现反酸的现象。因此建议此类人群要注意控制好摄入量，以免加重病情。
4.影响钙吸收：低聚异麦芽糖中的单糖成分比较多，进入人体后会被快速地吸收掉，而大量的葡萄糖被吸收入血之后会影响其他营养物质的吸收，比如维生素D和钙离子。当维生素D不足时，就会降低机体对钙质的吸收能力，进而造成缺钙的症状发生。
5.升高血糖：对于糖尿病或者血糖偏高的人群而言，应避免摄入低聚异麦芽糖，因为其中含有较多的糖分，如果摄入过多可能会影响到血糖水平，不利于疾病的恢复。
此外，部分低聚异麦芽糖中还添加了白砂糖、甜蜜素等辅料，不适宜减肥人士食用。日常生活中要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，也要少吃一些甜品或者是糖果类的食物。若出现明显不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。
