摄入适量的苯甲酸钠对身体无明显危害。若长期大量食用含有该成分的食物，则可能会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。
苯甲酸钠是一种食品添加剂，在日常生活中广泛应用于各类食物中。其具有抗菌和防腐的作用，可以延长食物的保质期。如果只是偶尔少量地吃一些含苯甲酸钠的食物，并且没有过量摄入其他含有防腐剂的食物，一般不会对身体健康造成影响。但如果经常大量进食含有该物质的食物，则有可能会对胃黏膜产生刺激作用，从而出现腹痛、腹泻等症状。同时由于过多的苯甲酸钠进入人体后不能被完全代谢掉，还可能会影响钙离子吸收，导致骨质疏松症的发生概率增加。
建议平时尽量避免吃过期或者变质的食物，以免对身体健康造成不利的影响。另外还要注意的是，对该物质过敏的人群是不建议使用的，否则可能会诱发不良反应发生。
