香蕉绿变黄一般需要2-3周的时间，具体时间需要根据香蕉的存放环境、香蕉是否出现变质等情况进行综合判断。
香蕉是日常生活中常见的水果，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有促进消化、润肠通便等功效。如果香蕉存放在阴凉通风处，并且没有出现腐烂、变质的情况，一般2周左右可以吃。但如果香蕉在高温环境下存放，可能会导致香蕉中的水分流失，出现香蕉变黄的情况。如果没有出现腐烂、变质的情况，一般可以继续食用，但如果出现腐烂、变质的情况，则不建议继续食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
另外，患者在日常生活中要注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃变质、腐烂的食物。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
