并没有明确的科学依据表明山药不能与10种食物一起吃。日常生活中建议不要将山药和一些富含维生素C的食物、黄瓜、胡萝卜等颜色较深的食物以及强碱性食物、寒性食物等一同进食。
1.富含维生素C的食物：如西红柿、猕猴桃、草莓等，因为其中含有大量的维生素C，如果大量同食可能会导致维生素C被氧化，降低营养价值。
2.黄瓜：由于两者都属于凉性蔬菜，同时食用会损伤到脾胃功能，引起腹痛、腹泻等症状。
3.胡萝卜：若大量摄入胡萝卜，可影响体内硫胺素的吸收，从而造成人体代谢失调。
4.强碱性食物：比如海带、柑橘等，因为山药是偏碱性的食物，而这些食物也是碱性食物，两种一起吃容易破坏体内的酸碱平衡状态。
5.寒性食物：比如绿豆、西瓜等，因为山药是温补之品，而这些食物都是寒凉性质的，两者的特性相反，同食不仅会影响消化吸收，还会产生对身体不利的影响。
此外，还可能包括红薯、醋等食物，不建议搭配在一起吃。日常生活中要注意合理饮食，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，不利于身体健康。
