杨岭顺 三甲
锦州市中心医院 - 肝病科
目前并没有明确数据表明哪种动物的肝脏中含有的铁元素最多。但日常生活中常见的动物肝脏包括鸡肝、猪肝等。
通常情况下,每100g鸡肝中的铁元素含量约为6.4mg,而每100g猪肝中的铁元素含量则为23.9mg。由于不同的动物种类和部位可能存在差异性,因此具体数值可能会有所不同。
动物肝脏是人体补铁的良好来源之一,因为其富含丰富的铁质,并且易于吸收利用。此外,动物肝脏还含有其他营养素如维生素A、B族维生素和微量元素等,对人体健康有一定的益处。
需要注意的是,在食用动物肝脏时应适量,以免过量摄入导致体内铁元素过多,增加罹患高脂血症、高血压等疾病的风险。同时,对于患有肝病或其他慢性疾病的患者来说,应在医生指导下谨慎选择是否适合食用动物肝脏。