面食变红一般不能吃，因为此时面食可能已经出现了变质的情况，食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。
面食通常是由小麦面粉制作而成，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，适当吃面食能够补充身体所需要的营养。如果面食存放的时间过长，或者是存放在高温环境中，就会导致面食中的水分流失，使面粉出现变质的情况，而且还会出现发霉的现象。变质的面食会滋生大量的细菌、霉菌等有害物质，导致面食颜色发红，并伴有异味、颜色改变等情况。如果患者食用了变质的面食，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，导致患者出现头痛、头晕、乏力等症状，不利于身体健康。因此，面食变红通常不能吃。
如果患者不慎吃了变质的面食，出现腹痛、腹泻等不适症状，可以在医生指导下服用蒙脱石散、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗。建议患者平时注意面食的存放，避免存放过长时间，同时还应注意饮食卫生，避免吃变质的食物。如果出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
