75%的酒精具有杀菌作用，可用于水果表面、蔬菜等物品的消毒。但需要注意的是，在使用过程中要遵循正确的使用方法，并避免与易燃物接触。
首先，75%的酒精可以用于清洁和消毒水果表面。这是因为酒精可以通过破坏细菌的细胞壁来杀死细菌。因此，将75％的酒精喷洒在水果上后，再用清水冲洗干净即可食用。
其次，酒精还可以用于清洗蔬菜。因为大多数蔬菜都含有有机物质，如淀粉质和蛋白质，这些物质容易受到细菌和其他微生物的影响。通过使用75％的酒精对蔬菜进行消毒处理，可以帮助消除其中的病原体，从而保证食品的安全性。
然而，需要注意的是，酒精并不能完全消灭所有类型的细菌和病毒。因此，在使用75％的酒精消毒时，仍需注意以下几点：
1. 酒精应按照制造商的说明正确使用。不要超过推荐的时间和浓度。
2. 在使用过程中，应保持适当的通风条件，以减少空气中挥发性气体的积聚。
3. 使用75％的酒精消毒时，应注意避开火源和热源，以免引发火灾或其他安全事故。
4. 如果在使用过程中出现任何不适症状，请立即停止使用并咨询医生的意见。
总之，75％的酒精可以用于消毒水果和蔬菜，但在使用过程中必须遵循正确的使用方法，并注意上述注意事项，以确保安全性和有效性。
