萎缩性胃炎患者一般可以适量食用一些酸味食物。但是不建议过量食用，以免对身体造成不良影响。
萎缩性胃炎是一种常见的慢性消化系统疾病，主要是由于幽门螺杆菌感染、长期饮食不当等原因所导致的。而部分患有该疾病的患者可能会出现食欲减退、恶心呕吐等症状。如果此时适当进食一些酸性的水果如柠檬、山楂等，能够有效刺激胃液分泌，从而起到增进食欲的作用，并且还能够在一定程度上促进食物的消化与吸收。因此，此类患者通常是可以少量食用酸味食物的。
但由于酸性食物会刺激胃肠黏膜进一步损伤，所以患者应避免大量摄入，否则可能会加重病情。此外，对于本身存在胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者，则不宜过多食用酸性食物，以免引起反酸、嗳气等不适症状。
在日常生活中，建议萎缩性胃炎患者注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如鸡蛋羹、清汤面等，少吃辛辣刺激油腻的食物，同时还应注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
