缺铁性贫血的患者使用铁锅烹饪食物后不能起到补充铁的作用。铁锅的主要成分是金属铁，在高温环境下会与酸性物质发生反应生成亚硫酸钠和水，食用后可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等症状出现。而且铁元素进入体内后会被氧化成氢氧化铁，从而失去原有的造血功能。
如果患者的病情比较严重，则需要遵医嘱服用药物进行治疗，比如琥珀酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁口服液等，能够达到补铁的目的，有利于疾病的恢复。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，尽量多吃些富含铁的食物，例如瘦肉、猪肝等，也可以适当吃些菠菜、樱桃等含铁量高的水果蔬菜。若期间出现明显不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。
