头孢一般是指头孢菌素类抗生素，吃饭前一般可以吃，但如果患者存在胃肠道疾病，一般建议在饭后吃。
头孢菌素类抗生素是一种广泛使用的抗生素，主要通过抑制细菌细胞壁的合成，使细菌的细胞壁缺损，从而导致细菌的溶解死亡，起到抗菌的作用。头孢菌素类抗生素的种类较多，常用的有头孢拉定、头孢克肟、头孢呋辛酯等，通常情况下，大多数的头孢菌素类抗生素对胃肠道黏膜没有明显的刺激性，所以在饭前或饭后吃都可以，但是如果患者存在胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，一般不建议在饭前吃头孢菌素类抗生素，因为在空腹时服用头孢菌素类抗生素，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而引起胃肠道不适症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
建议患者需要在医生指导下使用药物进行治疗，不可以自行盲目用药，以免因用药不当引起不适症状。另外，在服用头孢菌素类抗生素期间，患者需要避免饮酒以及含有酒精的饮品，以免引起双硫仑样反应，严重时还可能会引起生命危险。
