糖尿病患者低碳饮食一般有西红柿、黄瓜、燕麦、荞麦、苦瓜等。
1、西红柿
西红柿是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，且含糖量较低，升糖指数也比较低。糖尿病患者适当吃西红柿，可以补充身体所需要的营养物质，也不会导致血糖升高。
2、黄瓜
黄瓜中含有丰富的水分、维生素、纤维素等营养物质，且含糖量较低，升糖指数也比较低。糖尿病患者适当吃黄瓜，可以补充身体所需要的营养物质，也不会导致血糖升高。
3、燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维、维生素、碳水化合物等营养物质，且含糖量较低，升糖指数也比较低。糖尿病患者适当吃燕麦，可以增加饱腹感，也不会导致血糖升高。
4、荞麦
荞麦中含有丰富的膳食纤维、维生素、碳水化合物等营养物质，且含糖量较低，升糖指数也比较低。糖尿病患者适当吃荞麦，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以起到辅助控制血糖的作用。
5、苦瓜
苦瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，且含糖量较低，升糖指数也比较低。糖尿病患者适当吃苦瓜，可以补充身体所需要的营养物质，也不会导致血糖升高。
另外，建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上注意保持营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。
