发烧一般指发热。若患者出现发热症状时，如果对火腿肠不过敏，则可以适量食用；但如果对其过敏则不建议食用。
火腿肠中含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的多种营养物质，并且还具有辅助增强体质的作用。因此，对于大部分人群而言，在发热期间是可以少量吃的。但要注意避免过量摄入，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。
但是如果患者对火腿肠中的某些成分存在过敏的情况，则不建议在患病期间吃火腿肠，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红斑等不适症状，不利于疾病的恢复。
另外，由于火腿肠属于一种加工食品，其中含有较多的添加剂和防腐剂，所以平时要少吃或者不吃。此外，对于部分病情严重的患者还需要及时就医治疗，以免延误病情。
