适合糖尿病患者食用的油包括花生油、橄榄油、玉米油、菜籽油、大豆油等。
1、花生油
花生油是由花生压榨而成的，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、麦胚酚等营养成分，患者在日常生活中适当食用花生油，可以补充身体所需要的营养物质，也不会导致血糖升高。
2、橄榄油
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，含有丰富的维生素、单不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养物质，也不会导致血糖升高。
3、玉米油
玉米油是由新鲜的玉米压榨而成的，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、麦胚酚等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养物质，也不会导致血糖升高。
4、菜籽油
菜籽油是由新鲜的油菜籽制作而成的，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、叶酸等营养成分，患者适当食用可以补充身体所需要的营养物质，也不会导致血糖升高。
5、大豆油
大豆油是由大豆压榨而成的，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、卵磷脂、麦胚酚等营养成分，患者适当食用可以补充身体所需要的营养物质，也不会导致血糖升高。
糖尿病患者在日常生活中要注意饮食清淡，不要吃糖分含量过高的食物，比如奶油蛋糕、面包等。如果出现了血糖升高的情况，患者可以在医生的指导下，合理使用盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等药物进行治疗。
