通常情况下，肥厚性胃炎一般不会癌变，不属于特别严重的疾病。但如果不及时治疗，可能会比较严重。
肥厚性胃炎属于慢性胃炎的一种，可能是长期饮酒、幽门螺杆菌感染等原因造成的，早期患者可能会出现上腹部不适、饱胀感、食欲不振等症状，如果患者能够积极配合医生进行治疗，一般可以达到临床治愈的目的，并不会发生癌变。但如果患者不及时治疗，可能会导致病情进一步加重，出现胃黏膜糜烂、溃疡等情况，严重时还可能会出现胃出血的情况，此时可能会比较严重。因此，建议患者一旦出现肥厚性胃炎，需要积极配合医生进行治疗，以免延误病情。
在日常生活中，建议患者合理调整饮食习惯，避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、大蒜等，以免加重病情。同时，患者还要注意饮食清淡，可以适当吃易消化的食物，如小米粥、南瓜粥等，有利于病情的改善。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
