苏炬永 三甲
山西省肛肠医院 - 营养科
通常情况下,鸡汤炖1-2小时的时间鸡肉就能烂。
如果在烹饪时选择的是电饭锅、高压锅等比较容易煮熟的器具,并且鸡块比较大,则可能需要1个小时左右的时间即可将鸡肉煮烂。但如果使用的是一般的普通锅具,在炖煮前已经对鸡肉进行了处理,则可能需要2个小时左右的时间才能使鸡肉变软烂。另外,由于每个家庭所用的厨具不同以及烹饪方式不同,所以具体时间也会有所差异。
需要注意的是,不建议一次性吃太多鸡汤炖的鸡肉,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。若出现上述不适症状,患者可以适当热敷腹部或者按摩腹部进行缓解。必要时,也可以遵医嘱服用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。