和艾滋病人吃冒菜是否会传染，需要根据具体情况进行判断。如果双方都没有患有艾滋病，一般不会传染。如果双方有一方患有艾滋病，则可能会传染。
艾滋病是一种危害性极大的传染病，主要是由于艾滋病病毒感染所导致的一种特征性的传染病，艾滋病病毒主要是通过性传播、血液传播以及母婴传播的方式感染人体，感染艾滋病病毒后，会导致患者出现恶心呕吐、盗汗、腹泻、皮疹、淋巴结肿大等多种症状，严重的患者还可能会出现消化道出血、中枢神经系统感染等多种症状。
而冒菜是一种常见的食物，主要是由于芥末、辣椒、生姜等多种调味品制作而成，如果和艾滋病人在一起吃冒菜，并且吃的量比较多，可能会导致患者体内的艾滋病病毒增多，从而引起传染的情况。
综上所述，在日常生活中，患者要注意饮食卫生，避免吃一些辛辣刺激的食物，同时也要注意休息，保持充足的睡眠，避免出现熬夜的现象。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。
