咽喉炎患者一般不建议吃榨菜，因为榨菜属于高盐食物，可能会加重患者的不适症状。
咽喉炎一般是由于细菌感染、长期食用辛辣刺激性食物等因素引起的咽喉黏膜炎症，患者可能会出现咽喉肿痛、声音嘶哑等不适症状。榨菜中含有大量的盐分，食用后可能会刺激咽喉黏膜，导致咽喉黏膜充血、肿胀的情况加重，不利于疾病的康复。因此，不建议咽喉炎患者吃榨菜。
咽喉炎患者在饮食上需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。必要时，患者可以在医生指导下使用阿莫西林、头孢呋辛酯等药物进行抗感染治疗。也可以遵医嘱使用复方硼砂溶液、复方氯己定含漱液等进行漱口，保持口腔清洁，缓解不适症状。
此外，建议患者在治疗期间需要严格遵医嘱用药，避免盲目用药，以免因用药不当引起不良后果。在日常生活中，患者还需要注意保持适当的睡眠时间，避免过度劳累，以免加重病情。
