偶尔少量食用辛辣食物一般不会导致植物神经紊乱；长期大量食用则可能会引起该病。
1.一般不会：植物神经紊乱是一种内脏功能失调的综合征，与饮食之间没有必然联系。如果只是偶尔、适量地摄入辣椒等刺激性较强的食物，并且个人体质较好，一般不会诱发疾病发作。平时患者应养成良好的生活习惯，注意劳逸结合，避免过度劳累和熬夜。
2.会：但若经常过量进食辣椒等辛辣刺激性的食物，则容易对机体造成不良影响，如可能导致体内激素分泌异常，从而增加患植物神经紊乱的风险。此外，对于本身患有胃肠炎、十二指肠溃疡等疾病的患者来说，更是要谨慎食用，以免加重病情。
因此，在日常生活中，建议患者保持清淡饮食，可以适当吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、香蕉、西红柿等，少吃或者不吃麻辣烫、烧烤等刺激性食品，有助于维护身体健康。
