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醋酸钠的作用及其功效

干巍 营养科
永州市中医院 三甲
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醋酸钠是一种无机化合物,具有调节体液、酸碱平衡、维持渗透压、细胞形态的作用,还可以起到杀菌、抗病毒的功效。

1、调节体液

醋酸钠可以调节体液,使体内的水分维持在正常的范围内,避免出现水钠潴留的情况。

2、酸碱平衡

醋酸钠可以维持体内的酸碱平衡,使体内的酸性物质维持在正常的范围内,避免出现酸碱平衡紊乱的情况。

3、维持渗透压

醋酸钠可以维持体内的渗透压,使体内的水分维持在正常的范围内,避免出现水肿的情况。

4、细胞形态

醋酸钠还可以起到细胞形态的作用,可以促进细胞的新陈代谢,还可以起到促进细胞修复的作用。

5、杀菌

醋酸钠具有一定的杀菌效果,可以抑制细菌的生长,在临床上可以用于治疗皮肤真菌病、白色念珠菌病等疾病。

需要注意的是,患者应在医生指导下使用醋酸钠,以免引起不良反应,如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。

2023-08-28浏览
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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无水醋酸钠的作用
无水醋酸钠可用作有机合成中间体、脱水剂、缓冲剂、稳定剂和软化剂。由于其可能对人体健康产生影响,使用或接触该物质时应谨慎并咨询医生。 1.有机合成中间体 无水醋酸钠是一种常用的有机合成中间体,其结构中包含羧基和钠离子,在许多化学反应中起到催化剂或反应物的作用。通过参与各种有机反应,如酯化、酰化等,形成目标化合物。可应用于药物合成、香料制造等领域。 2.脱水剂 无水醋酸钠能够促进溶剂分子之间的氢键断裂,从而降低溶液的张力,有利于溶质的脱水。常用于实验室中的溶剂脱水操作,例如乙醇的脱水成乙醚。具体用法是将适量无水醋酸钠加入待脱水的混合物中,加热至一定温度并搅拌。 3.缓冲剂 无水醋酸钠可以与水形成弱酸弱碱盐,当外界pH变化时,该盐会分解产生醋酸根离子或铵根离子,抵消pH的变化,维持溶液的pH值相对稳定。可用作生物实验中的缓冲液成分,调节细胞内外环境的pH值。可根据需要调整溶液浓度以控制缓冲能力。 4.稳定剂 无水醋酸钠具有一定的还原性,能消耗掉食品中的氧化物质,从而抑制食品的氧化变质。添加量为0.1-0.5%。具体用量需根据产品特性及稳定性需求确定。 5.软化剂 无水醋酸钠能使硬水中的钙镁离子转化为溶解度较大的醋酸钙和醋酸镁沉淀析出,从而起到软化水的作用。可用于洗衣粉、洗发水中作为软化剂。将其与其它原料混合均匀后添加到产品中即可。 需要注意的是,无水醋酸钠在使用过程中应避免直接接触皮肤,以免引起刺激或灼伤。同时,对于患有糖尿病或肾病的患者而言,摄入含钠较高的食物可能会影响病情控制,因此应在医生指导下谨慎使用。
脱氢醋酸钠的作用
脱氢醋酸钠可用作抑菌防腐剂,用于食品保鲜、饲料防腐等方面。其还可用作医药辅料及化学分析试剂。使用脱氢醋酸钠时需注意可能存在的食品安全风险,并按说明书指导使用。 1.抑菌防腐 脱氢醋酸钠具有较强的抑菌活性,其通过干扰细菌细胞壁合成或影响蛋白质合成来发挥抗菌作用。可广泛用于食品、饮料等行业的防腐处理中。例如,在生产过程中将其添加至产品中以减少微生物污染和腐败。 2.食品保鲜 由于脱氢醋酸钠对多种革兰氏阳性及阴性菌有较强抑制作用,因此可以有效防止食品变质。常作为食品添加剂使用,如在罐头制作中加入适量可延长保质期并保持口感新鲜。 3.饲料防腐 脱氢醋酸钠能够有效地抑制饲料中的霉菌生长,从而达到防腐的目的。将脱氢醋酸钠用作饲料防腐剂可以帮助保护动物免受有害微生物的侵害,并提高饲料利用率。 4.医药辅料 脱氢醋酸钠可用作医药辅料,是因为它具有良好的抗菌效果,能有效抑制多种细菌的生长繁殖。临床上主要用于配制无菌溶液或者预防手术后感染。 5.化学分析试剂 脱氢醋酸钠可以用作化学分析试剂,因为它是一种稳定的化合物,在许多化学反应中都可以起到稳定的作用。在进行某些化学分析时,可以使用脱氢醋酸钠作为标准品来进行校准。 需要注意的是,脱氢醋酸钠虽然具有一定的抑菌作用,但不宜过量食用,以免引起腹泻或其他消化道不适症状。此外,对于有过敏史者应谨慎使用,以防出现过敏反应。
无水醋酸钠的作用

无水醋酸钠的作用主要是用于治疗手足皲裂、角化型手足癣、鱼鳞病、湿疹等疾病,需要在医生的指导下合理用药。

1、手足皲裂

手足皲裂可能是由于皮肤过于干燥、缺乏维生素等原因导致,由于无水醋酸钠可以起到较好的溶解角质的作用,因此可以用于治疗手足皲裂。

2、角化型手足癣

角化型手足癣主要是由于皮肤受到真菌感染引起的一种皮肤病,患者会出现皮肤粗糙、干燥、增厚等症状,如果患者是由于角化型手足癣导致的手足皲裂,可以在医生的指导下使用无水醋酸钠进行治疗,因为无水醋酸钠可以起到软化角质的作用,从而改善角化型手足癣引起的不适症状。

3、鱼鳞病

鱼鳞病是一种遗传性角化障碍性皮肤病,主要是由于常染色体显性遗传所导致,患者会出现皮肤干燥、起皮、脱屑等症状,如果患者是由于鱼鳞病导致的手足皲裂,可以在医生的指导下使用无水醋酸钠进行治疗,因为无水醋酸钠可以起到较好的软化角质的作用,从而改善鱼鳞病引起的不适症状。

4、湿疹

湿疹主要是由于遗传、免疫异常等原因导致,患者会出现皮肤红肿、瘙痒、干燥等症状,如果患者是由于湿疹导致的手足皲裂,可以在医生的指导下使用无水醋酸钠进行治疗,因为无水醋酸钠可以起到较好的止痒效果。

5、癣菌疹

癣菌疹是指皮肤癣菌等真菌感染所致的皮肤病,病变可侵犯机体任何部位,以小腿伸侧多见。患者可出现丘疱疹、红斑、脱屑等症状,如果患者是由于癣菌疹导致的手足皲裂,可以在医生的指导下使用无水醋酸钠进行治疗。

建议患者在使用无水醋酸钠时需要注意,如果患者局部出现溃疡、渗出等情况,需要避免使用,以免导致病情加重。另外,对于患有糖尿病的患者需要避免使用,以免导致血糖升高的情况。