凉粉吃起来有点苦一般属于正常现象，因为凉粉中含有大量的碳水化合物，并且含有一定的添加剂，所以会导致口感发苦，通常为正常情况，不需要过多担心。
凉粉是一种以大米、小米或玉米为原料，经过粉碎、过滤、干燥、压条等工序制成的一种食品，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解暑、降火除烦、凉血止血等功效。由于凉粉中含有大量的碳水化合物，并且含有一定的添加剂，如果在吃的时候没有注意卫生，就有可能会导致食用者出现食物中毒的情况，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，因此在吃凉粉的时候感觉发苦属于正常现象，一般不需要特殊治疗，如果患者出现上述症状，可以及时到医院进行洗胃、催吐等方式治疗。
如果患者食用凉粉后身体出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。日常生活中要注意饮食清淡，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣、刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。
