如果患者存在慢性萎缩性胃炎，并且对姜不过敏，则可适量食用生姜。但如果本身对姜过敏，则不建议食用。
1.可以适量食用的情况：慢性萎缩性胃炎是一种由多种病因引起的胃黏膜上皮和腺体萎缩、数量减少所致的胃黏膜固有层淋巴细胞、浆细胞浸润为主的非特异性炎症过程。而生姜具有解表散寒、温中止呕的功效，在临床上主要用于治疗风寒感冒、脾胃虚寒等病症。因此对于患有慢性萎缩性胃炎的患者来说，若不存在对该药物成分过敏的情况，则可以在医生指导下适当进食一些生姜来帮助缓解其不适症状。
2.不可以使用情况：但是需要注意的是，由于生姜属于辛辣刺激性的食物，如果慢性萎缩性胃炎患者处于疾病急性发作期并且对其有过敏史时是不能吃的，以免加重病情不利于身体恢复。
另外，对于慢性萎缩性胃炎的患者还需要及时就医并积极配合医生进行针对性处理，如遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝片等保护胃部黏膜的药物进行治疗。必要时还需通过内镜下黏膜切除术或者内镜下黏膜剥离术等方式进行治疗。
