血糖高控制多久饮食可以降到正常，需要根据具体情况而定。如果患者是由于不良的饮食习惯引起的血糖升高，并且身体素质较好，则可能在1-2周内恢复正常。
如果是糖尿病患者出现血糖升高的情况，则恢复时间会相对较长一些，一般需要3个月左右的时间才能逐渐恢复正常。建议患者及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。
对于血糖高的患者来说，可以通过调整饮食、适当运动等方式来改善症状。首先要注意避免食用含糖量较高的食物，如巧克力、糖果等，以免导致血糖进一步升高。同时还要注意保持低盐、低脂饮食，适量进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于维持体内营养均衡。
此外，还可以通过适当的有氧运动来促进机体的新陈代谢，从而达到降低血糖的目的。但需要注意的是，患者应避免剧烈运动，以免引起不适症状。若患者的病情比较严重，还需要遵医嘱使用二甲双胍片、格列齐特缓释片等药物进行降糖治疗。
日常生活中，患者应注意定期监测血糖水平，以便于了解疾病的进展情况。
