肾衰竭血红蛋白低可以吃动物肝脏、红枣、阿胶等食物进行改善，也可以遵医嘱服用药物进行治疗。
1.动物肝脏：如果患者出现上述症状是由于营养不良所引起的，此时可以适当进食一些猪肝、鸡肝等食物。因为这些食物中含有丰富的铁元素以及蛋白质等成分，在一定程度上能够起到辅助补血的作用。
2.红枣：红枣具有养胃健脾、益气养血的功效，也具有一定的补血作用。因此，肾衰竭的患者还可以适当食用红枣进行缓解。但要注意避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等症状。
3.阿胶：阿胶味甘性平，归肺经、肝经和肾经，具有滋阴润燥、补血止血的功效，对于肾衰竭导致的血红蛋白偏低也有一定帮助。
4.枸杞子：枸杞子味甘，性平，归肝经、肾经及肺经，具有滋肾润肺、补肝明目的功效，可用于改善肾虚精亏所致的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣遗精等症状，也可用于改善肾衰竭患者的病情。
5.当归：当归属于伞形科植物当归的干燥根，其味甘、辛，性温，归肝经、心包经和脾经，具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，适用于治疗血虚萎黄、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛等症状，对肾衰竭患者的病情有一定的好处。
需要注意的是，食物只能起到辅助治疗的效果，并不能代替药物治疗疾病。若患者不适症状加重或是出现其他症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
