青菜隔夜吃是否好，需要根据青菜的具体情况进行判断。如果青菜没有出现变质的情况，一般是比较好的，但如果出现变质的情况，则一般是不好的。
如果青菜放置在冰箱内保存，并且没有出现变质的情况，一般是比较好的。因为冰箱内温度较低，可以减少细菌的滋生，从而可以延长青菜的保存时间。如果青菜没有出现变质的情况，一般可以加热后食用，并且不会影响到青菜的营养价值。但如果青菜放置在常温环境中，并且出现了变质的情况，如发霉、腐烂等，一般是不好的。因为此时的青菜中含有大量的细菌、霉菌等有害物质，食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，不利于身体健康。
另外，在日常生活中建议患者适量食用新鲜的青菜，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
