咽炎患者一般能适量吃生姜，但不建议过量食用。
咽炎是指发生于咽黏膜、黏膜下组织的炎症，多累及咽部淋巴组织，患者可出现咽部疼痛、咽部干燥感、咽部灼热感等不适症状。生姜是一种常见的调味品，同时也具有一定的药用价值，其味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，常用于治疗风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等病症。咽炎患者适量食用生姜可以辅助祛除体内的寒气，有助于缓解咽喉部位的不适症状。但由于生姜属于辛辣刺激的食物，如果过量食用可能会刺激咽喉黏膜，从而加重病情。因此建议咽炎的患者适量食用生姜即可。
除此之外，咽炎的患者在日常生活中还要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物。同时还要注意多喝水，有利于促进病情恢复。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
