苏子油对糖尿病的作用主要有降低血糖、辅助调节血脂、促进血液循环、改善便秘、辅助降低血压等，但要注意适量食用。
1、降低血糖
苏子油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以调节人体的血糖代谢，从而起到辅助降低血糖的作用。因此患者适量食用苏子油，对糖尿病有一定的改善作用。
2、辅助调节血脂
苏子油中含有丰富的维生素E、维生素D等营养成分，患者适量食用可以促进体内的脂肪代谢，还可以起到辅助调节血脂的作用。
3、促进血液循环
苏子油中含有丰富的维生素E、维生素D等营养成分，患者适量食用可以促进体内的血液循环，有利于身体健康。
4、改善便秘
苏子油中含有大量的油脂，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于改善便秘的情况。
5、辅助降低血压
苏子油中含有不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，患者适量食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到辅助降低血压的效果。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
