铁棍山药变成紫色是坏了吗能吃吗

2023-09-18360人阅读
王怒

王怒 三甲

佳木斯市妇幼保健院 - 中医内科

铁棍山药变成紫色是否能吃,需要根据具体情况进行综合判断,如果没有出现腐烂的情况一般能吃,如果出现了腐烂的情况,一般不能吃。

1、一般能吃

铁棍山药中含有大量的铁元素、淀粉等营养物质,适当食用能够补充身体所需要的营养。如果铁棍山药放置时间过长,可能会出现氧化的情况,从而导致局部变成紫色,如果没有出现腐烂的现象,一般是可以吃的,并不会影响身体健康。

2、一般不能吃

如果铁棍山药出现了腐烂的情况,导致局部变成紫色,并且还伴有恶臭的现象,一般是不能吃的。如果继续食用,可能会刺激胃肠道,从而引起腹痛、腹泻等不适症状,严重时还可能会引起食物中毒,不利于身体健康。

在日常生活中要注意饮食卫生,避免食用变质的食物。如果身体出现不适症状,建议及时就医治疗。

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