萎缩性胃炎患者可以适量食用酸奶制品，但不宜过量。
萎缩性胃炎患者的胃黏膜屏障受损，酸奶中的益生菌和活性乳酸菌可以帮助调节肠道微生态平衡，提高机体免疫力，有利于疾病的恢复。而酸奶中含有一定的糖分和脂肪，过多摄入可能会加重胃部负担，因此需要控制摄入量。在选择酸奶时，建议选用无糖或低糖的产品，并注意产品的保质期和储存条件，以确保其品质和安全性。
如果患者对乳酸菌过敏，则不建议食用乳酸菌制剂，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于萎缩性胃炎患者来说，饮食调理至关重要。除了乳酸菌外，还应避免辛辣刺激性食物，减少酒精和咖啡因的摄入，以减轻症状，促进病情康复。
