维生素C是酸的，是因为维生素C在酸性环境中较稳定。
维生素C是水溶性维生素，在酸性环境中较稳定，易被氧化，也不易被人体吸收。维生素C在临床上主要用于治疗坏血病、慢性铁中毒等疾病，也可用于传染性肝炎、紫癜等疾病的辅助治疗。此外，维生素C还可用于促进胶原蛋白的合成，能够帮助维持皮肤和黏膜的健康，还具有抗氧化的作用，有助于减少紫外线对皮肤的伤害。维生素C缺乏时，患者可出现皮下、黏膜出血等症状，部分患者还可出现牙龈出血、鼻腔出血等症状。若患者出现上述症状，建议及时就医治疗，以免耽误病情。
维生素C应在医生的指导下使用，不可盲目自行服用，以免引起不良反应。此外，对维生素C过敏者禁用，以免引起过敏反应。如果服用维生素C后出现不适症状，应及时就医治疗。
