吃雪糕一般不会引起牙龈出血，可能是其他原因导致的牙龈出血，比如牙周炎、牙龈炎、牙结石、血液疾病等，需要根据具体原因进行治疗。
1、吃雪糕引起的牙龈出血
雪糕比较冰凉，吃雪糕可能会刺激牙龈，引起牙龈出血。患者可以使用生理盐水漱口，保持口腔清洁，缓解牙龈出血的症状。另外，患者也可以在医生的指导下使用复方氯己定含漱液、过氧化氢溶液等药物进行治疗。
2、牙周炎
牙周炎是由牙菌斑生物膜引起的牙周组织的慢性感染性疾病，牙周炎会导致牙龈红肿、出血，严重时会出现牙齿松动、脱落等情况。患者可以在医生的指导下使用阿莫西林、头孢克肟等药物进行抗感染治疗。必要时，患者也可以通过牙周翻瓣术、植骨术等方式进行手术治疗。
3、牙龈炎
牙龈炎主要是由于牙菌斑引起的牙龈非特异性炎症，牙龈炎会导致牙龈红肿、出血，严重时会出现牙齿松动、脱落等情况。患者可以在医生的指导下使用复方氯己定含漱液、复方黄芩含漱液等药物漱口，抑制牙菌斑滋生，缓解牙龈炎症。必要时，患者也可以通过牙周洁治术、牙龈成形术等方式进行手术治疗。
4、牙结石
牙结石是由食物残渣、细菌、牙菌斑等堆积在牙齿表面引起的，会导致牙龈红肿、出血，严重时会导致牙齿松动、脱落。患者可前往正规医院通过龈上洁治术、龈下刮治术等方式进行治疗。
5、血液疾病
血液疾病是指原发于造血系统和主要累及造血系统的疾病，患者会出现皮肤黏膜出血、鼻腔牙龈出血、发热等症状。患者可前往正规医院通过血常规检查、骨髓穿刺检查等方式进行检查，并在医生的指导下使用醋酸泼尼松片、地塞米松片等药物进行治疗。
综上所述，吃雪糕一般不会引起牙龈出血，如果患者出现牙龈出血的症状，建议及时去医院就医，明确病因后进行针对性治疗。
