二聚磷酸钠对人体是否有害，需要根据具体情况而定。如果按照规定的剂量和使用方法正确使用，一般不会对身体造成危害。但如果过量或不当使用，则可能会产生一些不良反应。
二聚磷酸钠是一种化学物质，常用于食品加工中作为防腐剂、稳定剂等添加剂。在食品工业中，通常会将二聚磷酸钠添加到饮料、糖果、糕点等产品中以延长其保质期并提高口感。此外，在医疗领域，二聚磷酸钠也被用作血液透析液的成分之一。
虽然二聚磷酸钠在食品和医学领域的应用广泛，但长期大量摄入会对人体健康产生潜在风险。例如，高浓度的二聚磷酸钠可能导致胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等；还可能引起神经系统问题，如头痛、眩晕等。因此，在使用过程中必须严格控制剂量，并遵循相关标准和规定。
总之，对于大多数情况下使用的适量和正确的二聚磷酸钠来说，它对人体是安全无害的。但在某些特殊情况下，如误食或过量使用时，可能存在一定的危险性。因此，在使用任何添加剂或药物之前，请务必仔细阅读说明书并咨询专业人士的意见。
