39健康

喝豆浆会抑制铁的吸收吗

张颂仕 血液科
聊城市第二人民医院 三甲
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若患者适量饮用豆浆一般不会影响机体对铁元素的吸收。但如果大量饮用,则可能会导致机体对铁元素的吸收受到影响。

豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分,适当食用后能够补充身体所需要的营养物质,并且还具有辅助补血的作用,在一定程度上还可以达到预防骨质疏松症的效果。而铁是人体不可缺少的一种微量元素,在日常饮食中可以多吃些含铁的食物进行改善,比如动物肝脏、红枣等。如果只是偶尔少量地喝一些豆浆通常并不会造成太大的影响,也不会出现抑制体内铁元素吸收的情况。但是要注意避免过量摄入,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。

但由于豆浆中的植物蛋白含量较高,所以不建议痛风或者肾功能衰竭的患者过多饮用,否则容易加重病情。此外对于患有糖尿病的人群也不宜多饮豆浆,因为其中含有一定量的糖分,不利于血糖控制。

2024-05-28浏览
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