40岁女性头发白，可以吃黑芝麻、桑葚、核桃、黑豆、何首乌等食物进行调理，也可以遵医嘱服用天麻首乌片、精乌胶囊、首乌片等药物进行调理。
1、黑芝麻
黑芝麻里面含有大量的黑色素，而且含有多种矿物质，食用以后可以达到补肾的效果，也可以增强自身的免疫力，在一定程度上还可以改善头发白的症状。
2、桑葚
桑葚里面含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到补血的效果，在一定程度上还可以改善头发白的症状。
3、核桃
核桃里面含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分，食用以后可以达到补肾的效果，也可以增强自身的免疫力。同时还可以改善头发白的症状。
4、黑豆
黑豆里面含有大量的维生素、蛋白质、卵磷脂、异黄酮等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到补肾的效果，在一定程度上还可以改善头发白的症状。
5、何首乌
何首乌具有补肝肾、益精血的作用，也具有乌须发的功效，可以用于改善须发早白的情况。如果存在头发白的症状，可以适当吃何首乌进行改善。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃富含维生素C的食物，也可以多吃富含微量元素的食物，从而为头发补充所需要的营养，也可以改善头发白的症状。
