舌头有齿痕、舌苔发红可能是饮食不当引起的，也有可能是脾胃湿热证、脾虚食积证、胃火炽盛证、肝郁气滞证等疾病导致的。
1.饮食不当：如果患者在日常生活中经常吃辛辣刺激性的食物或者生冷寒凉的食物，容易对胃肠造成一定的损伤，从而出现上述症状。建议患者平时要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等。
2.脾胃湿热证：脾胃湿热证通常是由于外感湿邪、过食油腻性食物等原因所引起，会导致体内湿热之邪蕴结于脾胃，使脾胃功能受损，从而出现上述情况，并伴有腹胀、大便黏腻等症状。可以遵医嘱服用参苓白术散、香砂养胃丸等药物进行治疗。
3.脾虚食积证：脾虚食积证多考虑与不良饮食习惯有关，可能会导致运化功能失常，从而使体内的水液无法正常输布和排泄，堆积在体内形成痰饮，从而出现上述现象，并伴有食欲不振、恶心呕吐等症状。可遵医嘱使用保和颗粒、健脾消食片等药物进行调理。
4.胃火炽盛证：胃火炽盛证通常是指胃中火热炽盛所表现出的一种症候，可能是因为长期食用过多辛辣刺激性食物、情绪激动等因素造成的，会出现口干咽燥、牙龈肿痛、口腔溃疡等症状，同时还会伴随着舌质偏红、舌苔黄厚腻等情况。可遵医嘱服用牛黄清胃丸、藿香清胃胶囊等药物进行治疗。
5.肝郁气滞证：肝郁气滞证主要是因为情志失调、感受外邪、饮食因素等原因引起的，会使肝的疏泄功能异常，导致气血运行不畅，从而出现上述现象，并伴有胸胁胀闷、月经不调等症状。可遵医嘱服用逍遥丸、柴胡舒肝丸等药物进行调理。
除此之外，还可能与阴虚内热证等有关，建议及时就医，在医生指导下用药治疗。
