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银耳要泡多久才可以凉拌

苏炬永 营养科
山西省肛肠医院 三甲
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银耳一般需要泡2小时左右才可以凉拌,以免影响口感。

银耳是一种常见的食用菌,营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分。适当吃一些银耳,能够补充身体所需的营养,对身体健康有一定的好处。但是银耳一般不容易泡发,如果直接用凉水泡发,可能会导致银耳出现黏在一起的情况,会影响到银耳的口感。因此建议患者可以将银耳放入在热水中浸泡2小时左右,等到银耳完全泡发后再将其凉拌食用,此时银耳会更加软烂,也不会影响到银耳的营养价值。

在日常生活中患者还要注意饮食均衡,避免挑食、偏食,以免导致营养摄入不足。如果患者出现消化不良的症状,可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。

2023-09-27浏览
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